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2月10は地頭鶏の日


 

新着情報
 
指定認定店の責任
2017/04/30

有効期限付き継続のぼり等届きました。

これは、宮崎畜産試験場、生産者、処理業者、みやざき頭地鶏事業協同組合、特許庁などに申請し、受理された証明書です。

みやざき地頭鶏は、日本トップクラスで管理生産環境が求められていて鶏インフルは、

地頭鶏からは、出た事は有ありません。

ご存じの方は、宮崎でインフルがでた時ほど
風評で大変じゃないかと たくさん来店してくださり逆に忙しくなる程で有り難い事です。 感謝...

日本を渡り鳥が通る宮崎は、恵まれた土地であると、お考えください。

安く旨い鳥は沢山有りますが、安くて旨い加工、エサなど宮崎でも、ワザとそのよな飼育をし、流通させている業者は有ります。

昔から、偽装、偽証、少し前のホテル一声に起きた産地偽証など、まだまだある様です。
だから、お客として食べる前に、鶏に限らず、どこで誰が、どのような過程で此処に有るのか聞くのが、早いですが、今の情報化時代に、答えられないのも、どうかと。聞き方を、、、。

今は、海外から多く日本へ来て下さっているのだから、旨いものを、適切に母国へ思い出と共に帰って頂きたいです。

門出の従業員のユニフォームは、トレーサビリティのステッカーでいっぱいです。 今では、名物みたいになってます。

創業当時から変わらないオーソドックススタイルを、安心安全で、お楽しみください。


GW営業します
2017/04/30



こんにちは(^o^)/~~

GWは、月曜(定休日)以外 宮崎からの農場の都合がついたので‼ 営業してます(*^o^)/\(^-^*)
祝日17:00〜 平日18:00〜 (暦通り)
鶏なくなり次第閉店です(^_^ゞ

オープン時は、日によってまだ空きがありますが...
後は、21:00頃が狙い目時間ですm(__)m
☆希少部位を楽しみにして下さってる方は、
取置き予約オススメします‼

GWの予定がまだと言う方🎵
ぜひ、門出で幸せなひとときをお過ごし下さいませm(__)m


本日も。。。
2017/03/31

本日ご来店ありがとうございました。

当日予約で、時間の少しのずれで入れ無い事が続いております。

希少部位のお取り置きも予約で先取りになり、

タイミングよくは入れても、品切れが多いです。

が、その時は多目にサービスしています。

出来れば早いご予約をお待ちしております。

本日満席でお断り、5組の方、申し訳ありませんでした。
空いてる時も有りますのでお電話お待ちしております。

    ありがとうございました。


御協力とお願い。
2017/03/30

最近、お客様のご来店時間が集中し、

ご迷惑をかけていると思います、

せっかく門出に来て頂いたのに満席で入れない事が、

よくあります。スムーズにご来店頂くのに、

予約をお勧めします。

そして、当日も出来れば御来店前にお電話頂き,

希少部位のお取り置き、有無の確認、一発目に食べる料理をお伝え頂ければ、

作り立てを早くお出し出来ます。

予約無、来店はオープン時と、

20時30分〜9時がお勧めです、

体によく美味しい料理を。宜しくお願いします。


みやざき原木 乾しいたけ入荷!日向市美郷町産!!
2017/03/03

こんにちは(^o^)/~~
前回、生原木しいたけも大好評で終了し
今回の....
季節限定 焼き野菜は!!!
「乾燥原木しいたけ」のバター焼き です‼

みやざきの原木しいたけは、肉厚でクリーミーな味わい(^o^)/
乾燥させることにより、旨味も凝縮され とりあえず旨いんです‼
5食限定なのでお早めにどうぞ(^_^ゞ


阪急 梅田に宮崎県が来る!
2017/02/21

こんばんは(^o^ゞ
昨日は、春一番すごい風でしたね...
ちなみに、大阪の春一番は、4年ぶりだそうで。毎年、吹いて春が訪れるのかと昨日まで思ってましたf(^^;

で....
2月16日(木)〜27日(月) 宮崎県産品ショップ
みやざきKONNEがオープン 12日間限定
場所:阪急梅田駅2F中央改札内 神戸線側
時間:11:00〜22:00

もう行かれた方もいらっしゃいますか?
ぜひ宮崎にプチ旅行気分味わってKONNE!!


久々の!!!
2017/02/16

こんばんは(^o^ゞ
先週から入荷のなかった「白子 きんかん」が
や〜っと入ってきました。
鶏の入れ換え時期と寒さが重なり成長が遅くなって取れなかったそうです。
やっと大きく育ち出したそうなのでひと安心です(^з^)-☆
楽しみに来店されてた方には、本当に申し訳けありませんでした...
ご来店お待ちしております(^o^)/


じとっこの日 ありがとう(^_^ゞ
2017/02/11

こんばんは‼
昨日は雪もちらつく中、ご来店頂いた方ありがとうございましたm(__)m
門出特製「じとっこ鶏脂」も予想以上に好評で嬉しいお言葉頂け
みやざき応援団大使として2月10日 じとっこの日を思い存分PRさせて頂きましたf(^^;
これからも、staff全員がじとっこソムリエになり美味しい食べ方料理に合うお酒の提案、提供して参ります‼
ご来店お待ちしております(*^o^)/\(^-^*)


☆2月10日「じとっこの日」イベントお知らせ☆
2017/01/26

こんにちわ(^^♪
お正月に新年会に皆さんの胃はお元気ですか?
炭水化物は控えてるってお客様もぼちぼちいらっしゃいます)^o^(
この寒さで布団から出るのに葛藤の毎日な私・・・冬は脂肪蓄え天然防寒だwww

すみません…雑談がすぎました<m(__)m>

ご存知の方も多くなってきましたが

  2月10日は「じとっこの日」 でございます!!

みやざき地頭鶏をもっと知って頂こうと協議会で定めました。
門出からは、当日2月10日は、先着21名様に
 門出特製 鶏脂 プレゼント!!!
サラダ油代わりに使ってもらえたら ワンランク上の料理に仕上がります☆☆☆
また、来店された時には「みやざき地頭鶏」のうんちくを聞いてやってください(^.^)/~~~

寒さに負けず 地頭鶏らしく元気にスタッフ一同お待ちしております!(^^)!


〆張鶴 新酒入荷(^_^ゞ
2017/01/18

こんにちは(・∀・)ノ
外にも出たくない寒さの中、ご来店ありがとうございますm(__)m
寒さに負けそうになりましたが来店して下さった方の顔を見ると
元気100倍になりました!!感謝
風邪も流行ってますので皆さんもご無理せず...

新酒
〆張鶴 純米吟醸 山田錦 800円

原料米は「山田錦」を用いて自家精米で丁寧に磨き、キメ細かな甘みがある三面川の伏流水で仕込まれています。

スッキリの中にもふっくらな味わいで
薄味の料理に良く合う食中酒として最高です。
飲み方は、冷やまたはぬる燗でお楽しみください。

刺し盛りで1杯、お鍋で1杯...いい感じ(^з^)-☆


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